Новини і автомобілі
Дата і час:
12-річну Софійку Дмитрук без перебільшення можна назвати кулінарним генієм
Софії Дмитрук із села Малий Шпаків лише 12 років. Але її без перебільшення можна назвати кулінарним генієм. Кондитерською справою семикласниця займається два роки.
"Любов до кулінарії — то наше сімейне, можемо обговорювати рецепти годинами й хвалитись одне одному, що в кого вийшло смачненьке, — розповідає мама дівчинки Олена Дмитрук. — Коли донечці було два роки, вона вже сідала коло мене й допомагала ліпити вареники, розкачувати тісто на пиріжки, готувати торт "Наполеон". Коли Софія ходила до садочка, то вже готувала бісквітні коржі, хоча в мене, дорослої, це не завжди виходило. Потім дитина навчилась пекти кекси та печиво, якими з радістю пригощала у дитсадку малюків та вихователів. Декілька років тому ми подарували Софії на день народження бенто-торт — мініатюрний, з оригінальним дизайном, пухким, приємним на смак бісквітом в основі, сиром маскарпоне, бельгійським шоколадом. Доньці він дуже сподобався. І що ви думаєте?! Софія знайшла рецепт в інтернеті й сама спекла бенто-торт. Вдався з першого разу. Пригостила ним родичів, отримала схвальні відгуки. Так зване сарафанне; радіо спрацювало, і Софія отримала свої перші замовлення від односельчан. Згодом, щоб підвищити майстерність, донька пройшла спеціальні курси".
А нещодавно Софія опанувала ще й мистецтво випікання французького десерту — макаронів.
"Справжні макарони роблять з меленого мигдалю, цукру і яєчних білків. Цей десерт нелегкий у приготуванні, — додає пані Олена. — Донька знайшла онлайн майстер-клас з приготування макаронів. Висиділа на ньому три з половиною години. А далі Софія спекла чи не декілька тисяч макаронів, щоби отримати ті самі, ідеальні, в яких би не тріснула "шапочка". Тепер Софіїні макарони йдуть "на ура"! Одна з кав'ярень щотижня приїжджає за ними, бо відвідувачі дуже люблять ними смакувати. А нещодавно з війни приїжджав хрещений доньки. І вона передала йому партію макаронів, які він відвіз на передову. Бійці телефонували й дякували, казали, що такої смакоти ще не їли. І були здивовані, що то приготувала 12-річна дитина. Софія постійно передає випічку на благодійні акції для наших воїнів. А ще почала вести у соцмережі кулінарний блог, де вчить пекти інших".