Домашня "пекінка" — надзвичайно смачна!
Господиня розповідає, як правильно висівати розсаду пекінської капусти й доглядати її
О цій порі варто висівати розсаду пекінської капусти. Як виростити її самостійно, щоб отримати хороший урожай?
"Найперше слід підготувати окремі ємності й хороше насіння. Я висіваю розсаду в горщики, одноразові скляночки, — розповідає 33-річна Марія Шевченко з Василькова, що на Київщині. — Пекінська капуста любить пухкі ґрунти, тож найкраще для неї підходить суміш перегною і кокосового субстрату (такі брикети можна купити в магазинах, брикет необхідно залити теплою водою у співвідношенні 1:4, з 1кг субстрату отримують 12—15 л ґрунту. — Авт.). Можна використовувати й суміш дернової землі та торфу у рівних пропорціях.
Насіння висіваю у вже зволожений ґрунт на глибину 0,5—1 сантиметр. Горщики із розсадою накриваю плівкою. І залишаю у темному теплому місці, де температура — не менше як 18 градусів. Зеленіє розсада уже через 2—3 дні. Опісля її обов'язково треба винести на світло. Поливати сіянці бажано в міру підсихання верхнього шару ґрунту.
Коли у розсади утвориться 4—5 листків (приблизно через 25—30 днів), вона готова для висаджування на грядку".
Господиня радить висаджувати розсаду у відкритий ґрунт, коли денна температура повітря надворі буде близько 15—20 градусів. Пані Марія каже, що поливає розсаду на грядці щодня, допоки вона не приживеться.
"Не варто висаджувати "пекінку" на тому місці, де торік росли редиска, дайкон, гірчиця або інші капустяні. Адже личинки шкідників зимують у ґрунті, і є ризик, що вони нашкодять рослині, — додає пані Марія. — Найкращі сусіди пекінської капусти — томати, огірки, картопля, часник, цибуля або петунія".
Щодо підживлення, то для пекінської капусти підійде власноруч приготовлена вітамінна суміш: літр коров'яку розбавити 10 літрами води або ж літр курячого посліду розвести у 20 літрах води. Рослини потрібно підживлювати двічі на тиждень.
За словами пані Марії, пекінській капусті можуть зашкодити слимаки. Жінка радить або збирати шкідників вручну, або ж приготувати розчин гірчичного порошку (150 грамів на 5—8 літрів води) і обприскати ним рослини.
Якщо правильно доглядати "пекінку", то смакувати врожаєм із власного городу можна вже наприкінці червня — на початку липня, зауважує господиня. "Така капуста, вирощена без хімії, — надзвичайно смачна", — додає пані Марія.
Леся РОДІНА
"Експрес" № 13 (10724) 30 березня — 6 квітня 2023 року