Новини і автомобілі
Контактний телефон: ...

Гарбуз. Король осіннього столу!

Зміст

У його складі — безліч вітамінів, але якщо неправильно приготувати овоч, то всі вони втрачаються

З гарбуза можна приготувати і суп, і кашу, і смачний десерт. Його насіння називають “віагрою”, а ще цей овоч радять їсти тим, у кого анемія, проблеми зі зором та серцем. А чим ще корисний гарбуз і які правила приготування страв із нього?

Гарбуз. Король осіннього столу!

Про це розпитуємо Андрія Маковецького, дієтолога.

— У гарбуза багато вітамінів, та унікальний серед них вітамін Т — карнітин. Завдяки йому вирівнюється тиск та знижується рівень холестерину, легко засвоюється їжа. Загалом, гарбуз сприяє ефективному жироспалюванню та нормальному функціонуванню нервової системи. Ще одна цінність овочу — величезна кількість заліза. Гарбуз корисний людям, які страждають від анемії, хвороби серця і судин, мають поганий зір.

Про насіння гарбуза кажуть, що це свого роду “віагра”...

— Воно містить багато цинку, який справді допомагає посилити потенцію. Крім цього, зернята чудово підходять для профілактики простатиту. Їх можна вживати (не більш як 100 грамів) щодня.

Також гарбузове насіння допомагає боротись із глистами.

А сам гарбуз калорійний?

— Зовсім ні, на 100 грамів продукту припадає лише 26 кілокалорій, а завдяки високому вмісту клітковини відчуття голоду тамується. Тому гарбуз рекомендовано їсти людям, які хочуть скинути надмірну вагу.

Як його правильно приготувати?

— У сирому гарбузі найбільше корисних речовин! Слід натерти овоч на тертці, додати моркву та яблуко, заправити оливковою олією. У жодному разі не варіть гарбуз, бо тоді всі вітаміни і мінерали переходять у воду, яку ми зливаємо! Найкраще запікати його або готувати на парі. Часто з гарбуза знімають шкірку, а насправді там найбільша кількість вітамінів. Також з ним можна готувати різноманітні овочеві рагу.

Зауважу, що гарбузовий сік, який дуже корисний, зранку пити не раджу, тому що він довго перетравлюватиметься, викликаючи відчуття важкості. Також його не варто пити перед сном.

Кому не слід їсти гарбуз?

— Не раджу вживати його людям з виразковою хворобою, гастритом з пониженою кислотністю шлункового соку та цукровим діабетом.

Ярина ПАСЛАВСЬКА, фото pixabay.com

„Експрес” № 38 (9865) 20 — 27 вересня 2018 року

Зміст